Đặc trưng văn hóa của người Mông qua trường nghĩa chỉ đồ ăn (Khảo sát trong cuốn Từ điển Việt - Mông)

Abstract

Ăn uống không chỉ là hoạt động sinh tồn mà còn là một phạm trù văn hóa thể hiện rõ nhất bản sắc của mỗi cộng đồng người. Với tư cách là một trong những dân tộc thiểu số sinh sống chủ yếu ở vùng núi cao Việt Nam, người Mông đã hình thành một hệ giá trị ẩm thực mang đậm dấu ấn của môi trường sinh thái miền núi. Bài viết này khảo sát trường nghĩa chỉ đồ ăn trong Từ điển Việt – Mông (Nguyễn Văn Chỉnh chủ biên, 1996, Nhà xuất bản Văn hóa Dân tộc) nhằm nhận diện đặc trưng văn hóa của người Mông qua ngôn ngữ. Kết quả khảo sát cho thấy thế giới thực vật, động vật và hoạt động sinh hoạt thường ngày liên quan đến ăn uống được phản ánh với tần suất phong phú và chi tiết, qua đó làm nổi bật một nền văn hóa sinh thái đậm tính cộng đồng và kinh nghiệm sinh tồn của người Mông.